作者：袁媛
血糖偏高应该如何吃饭呢？
1.饮食原则
●合理能量摄入，维持理想体重 超重或肥胖患者应缓慢减重达到并维持正常体重
●均衡饮食 以健康饮食餐盘为基础，合理饮食分配
●避免添加糖类 如蔗糖、果糖、葡萄糖以及添加这些糖类的加工食物和饮料；糖醇和阿斯巴甜，甜菊糖等非营养性甜味替代剂可限量使用
●合理适量脂肪 烹调用油选择植物油，避免肥肉内脏等高饱和脂肪高胆固醇食物，增加富含不饱和脂肪酸的鱼类等
●保证充足适量蛋白质 以脂肪含量低的鱼虾、瘦肉、低脂奶类、豆制品、鸡鸭（去皮去内脏）、鸡蛋清（无脂质代谢问题蛋黄可1天1个）为主
●足量膳食纤维及维生素 增加新鲜蔬菜菌菇藻类摄入，主食以少加工的谷薯类为主
●定时定量进餐，合理分餐
●避免煎炸烹调，以蒸煮拌炖为主
2.7个小注意
①记住5个数字
空腹血糖最低不要低于4.4mmol/L 不超过7mmol/L，接近6更好 餐后两个小时不超过10，接近8更好
②每天喝半斤牛奶或豆浆
适量的饮用牛奶，有助于预防骨质疏松，有益于心血管健康，豆浆里含有大量的膳食纤维，能有效阻止体糖的分解、吸收
③每天喝够6-8杯水
喝水可以增加血容量，降低血黏度，减少糖尿病并发症的形成。改善血液循环，对防治糖尿病并发脑血栓很有帮助
血糖控制好的前提下适量摄入新鲜水果
血糖控制好的前提下适量摄入新鲜水果，即空腹血糖在7以下，餐后两个小时在10以下，可以在两餐之间或者睡前吃拳头大小的水果
④没有发酵的面食升血糖更慢些
俗称“死面”，饱腹感持续时间更长，吸收缓慢。对餐后血糖的影响相对缓慢而且弱
⑤洗完脚脚趾缝一定要擦干
脚趾缝是最容易发生真菌感染的部位，因为糖尿病患者感觉和敏感性比较差，对皮肤受损较为迟钝。如果处理不当，很可能由于真菌感染引发糖尿病足
⑥血糖高的人一定要熟悉控糖知识
关于糖尿病如何控糖一定要了解，才能在生活中有效控糖
3.如何运动
●如无心肺功能问题，每周应进行150min中等强度活动(运动时有点用力，心跳呼吸加快但不急促)；
●中等强度运动：快走、打太极、骑车、乒乓球、羽毛球和高尔夫球等；
较大强度运动：快节奏舞蹈、有氧健身操、慢跑、游泳、骑车上坡、足球、篮球等；
●如无禁忌，每周进行2-3次阻抗运动
●成健康生活习惯，增加日常身体活动，减少静坐时间。
饮酒：
○不推荐糖尿病患者饮酒；
○女性一天饮酒酒精量不超过15g，男性
不超过25g，每周不超过2次；
○应警惕酒精可能引发的低血糖，避免空腹饮酒
适合中国人群的健康膳食指导
○蛋白质类包括肉蛋类、奶类、豆类制品三类，可以改善惠者的营养状况。体积约占饮食餐盘的1/4。
○谷薯类包括粗粮和细粮。食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源。体积约占饮食餐盘的1/4。
○蔬菜类包括蔬菜和水果两类。体积大约占饮食餐盘的1/2。蔬菜和水果富含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，且脂肪含量较少，营养丰富。但是多数水果含糖量较高，需要适当限制摄入。
○油脂类包括油和坚果两类。油脂类能量较高，较少量摄入就可以使能量超标，因此需要明确限制超量摄入。
适宜的烹调方法
蒸、煮、拌、炖
●每日烹调油不超过25-30g
●食盐每日不超过6g（含酱油等调味品中的盐）
●推荐成人每日步行6000步
●每日至少饮水1200ml（约6杯）
